A Matança do Porco

Pois é, por terras romenas também existe a tradição da matança do porco. Eu e um grupo de colegas que frequenta o curso de Geografia da Universidade Babes-Bolyai, fomos convidados pelo nosso coordenador de curso a tomar parte numa.

Tudo muito bem, aceitamos o convite com muita satisfaçao e ansiedade, mas mal sabiamos onde iamos parar...

Partimos de Cluj às 8h da manha para uma terrinha no meio de nada, que nem sei bem o nome..passadas 1 hora a andar no meio de nenhures e coisa alguma, la chegamos ao nosso destino. Mas parece que chegamos atrasados, o porco ja tava morto! (não é que o intuito fosse de ver o porco realmente a morrer, mas perder a "acção" também me chateia).

Fomos muito bem recebidos pelo nosso professor (Vasile Surd), que a primeira coisa que nos ofereceu para o pequeno-almoço, foi um belo prato de pão com meia cebola crua e um pedaço de banha congelada. Hummmm o pequeno-almoço perfeito!

A banha, essa tivemos que a aquecer numa fogueira previamente acendida pelo Surd e mantida por nós, porque os 5 graus negativos não aqueciam ninguém.Posteriormente, no corte do porco, o professor teve a amabilidade de nos oferecer um pedaço de orelha (igualmente crua)!!! Lá tivemos que comer para não parecermos ingratos,... ai os bons costumes portugueses...

Chegando à parte do almoço, diga-se de passagem, um pouco esfaimados, esperavamos uns rojões à maneira. Pois, só esperança mesmo, porque a realidade do prato servido era outra. Foi-nos servido uma nhanha de milho qualquer com uma carne esfrangalhada banhada em mais banha!!!! Mais uma vez tivemos que deixar o prato limpo para não parecer mal... Mas ja faltava a piéce de resistance, o cérebro do porco para sobremesa,... e porque não?? Desta bela iguaria não tive o prazer de degustar (ainda bem, acho que ja não tinha estômago para mais, nem mais sorrisos amarelos para oferecer!!)

Foi um dia em pleno!! Venham mais experiências!!!